手把肉的吃法主要有以下幾種：
烹飪過程：首先選擇鮮嫩的帶骨羊肉，剁成大塊並沖洗乾淨，然後放入沸水中煮，加入料酒等一會撈出、空淨血水。接著把蔥切成段，還有花椒、香菜、胡椒、草果用紗布包成料包。然後把空好的羊肉放入鍋內，再把料包放入鍋內，用大火煮，煮開後再轉入小火，再煮大概50分鐘關火，放入鹽、雞精、蔥花，然後將羊肉撈出裝盤即成。
食用方式：煮熟的手把肉用刀削成塊再沾蒜蓉辣醬、醬油等輔料食用。還有一種特色的蘸料，蒜蓉辣醬、醬油、蒜放在一起攪拌，然後在手把肉上沾著吃讓你體驗到另一番風味。如果手把肉放的時間久涼了可以用蒙古奶茶配上炒米在把手把肉泡在奶茶里吃也會讓它更加好吃。說來說去最好吃的當然屬骨頭上剩下的肉，那些肉是手把肉的精髓。
以上就是手把肉的吃法，希望對你有所幫助。