手撕白菜

手撕白菜是一種簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備白菜，清洗乾淨後，用手將白菜葉撕成小塊，白菜根部分用刀切成小段。

可以準備一些配菜，如瘦肉、蒜苗、芹菜、蒜等，分別切好備用。

鍋中加油熱後，放入蔥蒜末和辣椒爆香，然後加入瘦肉、蒜苗和芹菜翻炒。

將白菜根先放入鍋中炒至斷生，再加入白菜葉子繼續翻炒。

加入適量的醬油和一點醋，炒至白菜斷生後，加少許鹽調味即可出鍋。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。