打蛋器是什麼

廚房用具

打蛋器是一種廚房用具，主要用於將雞蛋的蛋清和蛋黃打散並充分融合成蛋液，也可以單獨將蛋清和蛋黃打到起泡。

打蛋器可以分為手動打蛋器和電動打蛋器兩種類型。手動打蛋器通常由鐵絲或矽膠線製成的手柄和若乾鐵絲線圈組成，需要手動操作以攪拌食材。而電動打蛋器則更加高效和強大，適合大量烘焙工作，有手持式和全自動式等不同型號。

此外，打蛋器不僅限於打蛋，還適用於攪拌麵糊、奶油、醬汁等多種食材，有些電動打蛋器還配備不同的攪拌頭以適應不同的食材和任務。