抄土豆絲

抄土豆絲是一道美味又常見的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：

首先將土豆去皮並切成細絲，用清水沖洗以去除多餘的澱粉，備用。

準備蔥和大蒜。

鍋中加油燒熱，放入蔥蒜爆香。

加入土豆絲，翻炒均勻。

可以加入番茄或其他蔬菜，如青椒，繼續翻炒。

調味，加入五香粉或其他調料，炒勻。

最後加入適量的鹽和雞精（如果需要），炒勻後即可出鍋。

這是一種基本的炒土豆絲做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。