茼蒿是一種營養豐富且具有獨特香味的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿食譜：
清炒茼蒿。將茼蒿洗淨切段，在熱鍋中加入蒜末爆香，放入茼蒿翻炒至軟，加入適量鹽和味素調味。
涼拌茼蒿。將茼蒿洗淨切段，用開水焯燙後瀝乾水分，加入蒜末、醋、生抽、鹽和香油拌勻。
茼蒿燉肉。將豬肉切塊與薑片煮沸去血水，然後加入清水、料酒、生抽和冰糖燉煮，再加入茼蒿燉煮5分鐘。
烤茼蒿。將茼蒿洗淨切段，用橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻後烤10~15分鐘。
茼蒿煎餅。將茼蒿洗淨切碎，加入麵粉、雞蛋、鹽和水攪拌成糊狀，在平底鍋中煎至兩面金黃。
蒜蓉茼蒿。洗淨切斷的茼蒿在熱鍋中用蒜末爆香後翻炒，加入鹽和味素調味。
茼蒿炒蛋。將茼蒿切段，先炒熟雞蛋後再加入茼蒿翻炒，加鹽和味素調味。
茼蒿燉豆腐。茼蒿切斷，豆腐切塊燉煮，加入蔥姜爆香後燉煮10分鐘。
火鍋中涮茼蒿。將茼蒿片涮燙至七分熟後蘸料食用。
尚蒿炒蝦仁。將蝦仁與切段的尚蒿一同炒制，加入薑蓉和蚝油調味。
每種做法都能充分展現茼蒿的獨特風味和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。