關於披薩的起源，目前並沒有一個確定的答案。
有一種說法是，披薩起源於古羅馬時期的一種食物——披薩包（Pizza pedes），也就是烤麵包片，被認為是現代披薩的原型。羅馬人將酵母撒上一些麵粉，塗抹上番茄汁和優酪乳，放在烤箱裡烤。還有一種說法是，披薩是在餅皮上塗上番茄醬、蒜頭、乳酪、香料等配料後烘烤製成的意大利麵包。據說佛羅倫斯披薩是在軟麵餅上塗抹大量的番茄醬，之後撒上義大利香菜和義大利辣腸，製成之後獻給勃艮第公主佛羅倫汀。還有一種說法是，披薩的發明者是馬可·波羅，他是在13世紀旅途中發明的。
因此，關於披薩的起源有很多種說法，並沒有一個確定的答案。不過可以肯定的是，披薩已經成為了一種全球流行的美食，深受人們的喜愛。