抹茶慕斯的做法有多種,以下是一種常見的做法:
將奧利奧餅乾或消化餅乾放入塑膠袋中,用擀麵杖擀碎。
將黃油隔水融化。
將餅乾碎與融化的黃油混合均勻後,鋪入模具底部壓實,放入冰櫃冷藏。
將吉利丁片用冷水泡軟。
將牛奶加熱至溫熱,加入泡軟的吉利丁片,攪拌至融化。
將抹茶粉加入牛奶中,攪拌均勻。
將淡奶油加入糖,打發至濃稠。
將打發好的淡奶油與抹茶液混合均勻。
將混合好的慕斯液倒入模具中,放入冰櫃冷藏至凝固。
在脫模前,可以用吹風機沿著模具邊緣吹風以幫助脫模,然後撒上抹茶粉作為裝飾。
這只是其中一種做法,具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。