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抹茶粉是用什麼做的

綠茶

抹茶粉主要是由綠茶製作而成。具體來說,抹茶的製作過程包括以下幾個步驟:

採摘。首先採摘優質的嫩茶葉。

蒸青。採摘後的茶葉會用蒸汽進行殺青。

烘焙。殺青後的茶葉會進行烘焙乾燥,並存儲。

石磨研磨。需要時,將茶葉放在火上烘焙乾燥,然後用石磨研磨成粉末。

過篩。將研磨好的抹茶粉過篩,以篩選出細膩的粉末。

此外,抹茶粉的製作還會使用一些特別的配料,如白砂糖、玉米澱粉等,以增加甜度和改善質地。抹茶粉的製作工藝保留了茶葉的原有營養成分和香氣,使其具有獨特的鮮清味道和營養價值。