拆出利率，也稱為拆借利率，是指銀行及金融機構之間的短期資金借貸利率。這種利率主要用於彌補臨時頭寸不足，期限較短，可以是半天、1至5天或幾個月，但最長不得超過1年。拆出利率是根據拆借市場的資金供求關係來決定的，它能比較靈活地反映資金供求的變化情況，是短期金融市場中最具有代表性的利率。其他短期借貸利率通常是比照同業拆借利率加一定的幅度來確定的。
拆出利率分為年利率、月利率和日利率三種，但通常是按日計算。拆借市場上利息額與拆借本金的比例，通常採用百分比計算。資金拆借市場利率水平的高低，也是由市場資金供求狀況決定的，市場資金供大於求時，利率隨之下降，市場資金供求狀況決定利率水平相應上浮。
例如，目前一年期的銀行間拆借利率為3.85%，5年期以上銀行間拆借利率為4.65%。這些利率體現的都是資產的供求關係。