拉麵是什麼意思

拉麵是一種傳統的中式麵食，其特點是製作過程中將麵團拉伸成細長的麵條。

拉麵在中國的不同地區有著各自獨特的風味，拉麵不僅是一種食物，還泛指一類通過拉伸麵團製作的麵條，如甩面、扯麵和抻面等。拉麵在中國北方尤其流行，因其獨特的口感和製作方式，深受人們喜愛。