拌海蜇皮的做法如下:
準備海蜇皮。將海蜇皮用清水浸泡30分鐘,期間更換幾次水,以去除鹹味和泥沙。然後切成細絲備用。
準備配菜。黃瓜、胡蘿蔔切絲,香菜切碎備用。
焯水海蜇皮。將切好的海蜇皮放入開水中焯水,撈出後用冷水沖洗,保持口感爽脆。
調製醬汁。蒜瓣和薑片切碎,加入適量醋、生抽、鹽、糖、辣椒油調成醬汁。
拌制海蜇皮。將海蜇皮絲、蔬菜絲和香菜碎放入碗中,倒入調好的醬汁,攪拌均勻。
裝盤享用。最後撒上香菜碎,即可享用美味的涼拌海蜇皮。
以上步驟可根據個人口味進行適當調整,以達到最佳的口感。
拌海蜇皮的做法如下:
準備海蜇皮。將海蜇皮用清水浸泡30分鐘,期間更換幾次水,以去除鹹味和泥沙。然後切成細絲備用。
準備配菜。黃瓜、胡蘿蔔切絲,香菜切碎備用。
焯水海蜇皮。將切好的海蜇皮放入開水中焯水,撈出後用冷水沖洗,保持口感爽脆。
調製醬汁。蒜瓣和薑片切碎,加入適量醋、生抽、鹽、糖、辣椒油調成醬汁。
拌制海蜇皮。將海蜇皮絲、蔬菜絲和香菜碎放入碗中,倒入調好的醬汁,攪拌均勻。
裝盤享用。最後撒上香菜碎,即可享用美味的涼拌海蜇皮。
以上步驟可根據個人口味進行適當調整,以達到最佳的口感。