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拌海蜇皮做法

拌海蜇皮的做法如下:

準備海蜇皮。將海蜇皮用清水浸泡30分鐘,期間更換幾次水,以去除鹹味和泥沙。然後切成細絲備用。

準備配菜。黃瓜胡蘿蔔切絲,香菜切碎備用。

焯水海蜇皮。將切好的海蜇皮放入開水中焯水,撈出後用冷水沖洗,保持口感爽脆。

調製醬汁。蒜瓣薑片切碎,加入適量生抽辣椒油調成醬汁。

拌制海蜇皮。將海蜇皮絲、蔬菜絲和香菜碎放入碗中,倒入調好的醬汁,攪拌均勻。

裝盤享用。最後撒上香菜碎,即可享用美味的涼拌海蜇皮。

以上步驟可根據個人口味進行適當調整,以達到最佳的口感。