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拗九粥怎麼做

拗九粥的做法如下:

準備材料:糯米紅棗葡萄乾桂圓乾蓮子花生荸薺紅糖等。

將糯米、蓮子、花生分別浸泡,並將花生的上層皮脫去。之後,將浸泡過的糯米用旺火蒸10分鐘,再加上適量的水。

將事先準備好的紅棗、葡萄乾、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺一同放入鍋中,用旺火煮五分鐘。

待糯米開始呈現出黏性時,放入紅糖,再調慢火煮3分鐘。

當紅糖在糯米飯中全部溶解後,糯米飯顏色變紅,此時拗九粥就煮好了,可以關火食用。

請注意,具體製作方法可能因您個人口味不同有所調整。