拜拜素菜包括以下幾種：
蒜蓉西藍花：食材包括西藍花、黑木耳、大蒜、鹽、蠔油、糖、幹辣椒、香油等。製作方法包括將西藍花掰成小朵後用鹽水浸泡，然後焯水煮熟，與黑木耳一起壓入小碗中，倒扣入盤子，最後加入石舂中的料汁拌勻即可。
紅燒冬瓜：食材包括冬瓜、大蒜、蠔油、冰糖、鹽等。製作方法包括將冬瓜切丁後與蒜末、冰糖一起炒制，然後加入蠔油翻炒均勻，最後加入清水燜煮並大火收汁，出鍋前加入適量的鹽。
芹菜雞蛋炒核桃仁：食材包括核桃仁、芹菜、蒜、雞蛋、枸杞、胡椒粉、鹽和雞精等。製作方法包括將芹菜切段，核桃仁焯水，然後與炒熟的雞蛋一起大火翻炒，最後加入調味料調味。
絲瓜燒油條：食材包括絲瓜、老油條、澱粉、大蒜、枸杞、胡椒粉、鹽和雞精等。製作方法包括將絲瓜切塊，油條切段，然後與拍扁的大蒜一起炒制。
綠豆糕：以綠豆爲主要食材，製作方法包括浸泡綠豆後高壓鍋壓熟，加入白糖和黃油鏟至收汁，最後在模具裏壓成花瓣樣。
番薯糕：未提供具體做法。
普陀素菜：普陀素菜秉承佛教飲食傳統，融合了宮廷素菜的精細，民間素菜的天然，寺院素菜的純正，選料嚴格，製作精細，素菜素作，素菜素名，命名雅緻，烹飪技法博採衆長。