挖蛤蜊的方法有多種，包括徒手挖掘和使用工具。以下是這兩種方法的具體介紹：
徒手挖掘。直接用手翻沙子尋找蛤蜊，一般蛤蜊位於5~15公分深的沙子下。這種方法簡單，但可能傷害手部。
使用工具。常用的工具有五齒小耙子、小鏟子、小樓鏟子、舀飯勺子、小鐵杴等。選擇工具時，應根據個人習慣和實際條件選擇合適的工具。例如，可以在無水沙地區使用小工具挖掘，或者在淺海中使用類似「大抓」（一種專門用於挖蛤蜊的工具）在海上操作。
挖蛤蜊的位置也很關鍵，一般較大的蛤蜊在滿潮線外20~50米處的沙灘上較多。最佳時間是退潮時，此時蛤蜊較多。挖掘時，應先翻開沙子，感覺到工具碰到蛤蜊時，再仔細檢查。挖出的蛤蜊應放在盛水的小桶中，以便蛤蜊吐沙。為了促進蛤蜊吐沙，可以在水中加入鹽分，或者放入鐵釘等物品，也可以輕輕搖動水盆使其眩暈。
此外，為了保護手部，可以穿戴橡膠手套。在挖掘過程中，還可能有意外收穫，如牡蠣、小蟹等。