捂灰是一種紫砂壺的燒制技術，主要目的是通過特殊的燒制過程使紫砂壺變色。其過程如下：
首先，將已經燒好的紫砂壺用谷糠等材料掩埋並封好。
然後，再次放入窯中燒制，在燒制過程中，谷糠被引燃但在缺氧的條件下不能完全燃燒，其中的碳分子被吸入壺的胎體中。
捂灰過程中，壺內的鐵元素在缺氧環境下發生還原反應，從而改變顏色。
捂灰後的紫砂壺通常呈現黑色或墨色，有時帶有青色或藍色的色調，這種顏色變化是由於鐵元素在不同狀態下的呈現不同的顏色。捂灰工藝不僅可以用於修正紫砂壺在燒制過程中的瑕疵，如顏色不均等，也被作為一種裝飾手法，使紫砂壺具有獨特的視覺效果。