捷克的美食以肉類爲主，常見的菜餚包括烤豬肉、烤鴨、豬肘、燉牛肉等。其中，烤豬肘和燉牛肉是捷克的特色美食，烤豬肘外焦裏嫩，肉質鮮美，而燉牛肉則是一道複雜的菜餚，需要添加多種調味料，製作過程大約需要四個小時。捷克人喜歡在用餐時搭配啤酒，其中皮爾森啤酒(Plzensky Prazdroj)是捷克的“國民飲品”，人均消費量位居世界首位。
捷克的傳統麪點包括麪包餃子(Knedliky)和炸芝士(Sma?enysyr)，麪包餃子是一種麪包加雞蛋的食物，通常搭配東歐特製的酸白菜(Zeli)和沾醬食用，而炸芝士則是一種油炸的奶酪，通常與薯條和塔塔爾醬一起食用。捷克還有一道著名的湯菜，麪包湯(Polévka)，這是一種用麪包作爲容器來盛放湯類的菜餚。
此外，捷克的美食還包括甜點塔塔蜜(Trdelnik)，這是一種用長條型麪糰卷在長棍上烤制而成的甜點，外皮酥脆，內裏軟嫩，通常也會將其稱作“捷克甜甜圈”或者“煙囪卷”。