採伐方式主要分為以下幾種：
擇伐。適用於成熟或過熟的林分，這種方式的目的是根據林木的生長特性和分布，選擇性地伐除部分林木，適用於異齡林、復層林，或為形成復層異齡結構而培育的超大徑級木材的同齡林或單層林。
漸伐。主要適用於天然更新能力強的成過熟單層林或接近單層林的林分，漸伐的過程通常不超過一個齡級期，適用於上層林木鬱閉度較小，林內幼苗、幼樹數量已經達到更新標準的情況。
皆伐。適用於人工成、過熟同齡林或單層林，以及天然針葉林，這種方式適用於中小徑林木株數占總株數的比例小於30%的人工成、過熟異齡林。
除了主伐方式外，還有撫育採伐、更新採伐、低產（效）林改造等類型。撫育採伐是為了調整樹種組成和林分密度，最佳化林分結構，改善林木生長環境而進行的採伐。更新採伐則是為了恢復、提高或改善防護林和特種用途林的生態功能而進行的採伐。