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接觸面是什麼意思

接觸面通常指的是兩個物體相互接觸的表面。在不同的上下文中,接觸面的含義可能有所不同:

在機械領域,接觸面是指兩個零件、組件或部件之間相互接觸的表面,這種接觸面可以是硬度的較大的一方,也可以是軟的一方,這取決於它們之間的相互作用。

在食品科學領域,接觸面指的是直接或間接與食品接觸的表面,包括器具及與食品接觸之設備表面。這些接觸面可能會有一部分遷移進入食品中,因此要求無毒無害。

綜上所述,接觸面的定義取決於其應用的領域,但核心概念是兩個物體之間的接觸表面。