製作豆腐的方法有多種，以下是一些常見的做法：
煎豆腐。首先將豆腐切成適當大小的塊或條，然後在碗中打入雞蛋，充分攪打至鬆散。將豆腐塊均勻裹上雞蛋液，然後在鍋中加油熱後，將豆腐煎至兩面金黃。
炒豆腐。首先準備一塊嫩豆腐，切成小塊，用紅油豆瓣醬、生抽、老抽、五香粉等調料醃製20分鐘左右。準備瘦肉切成薄片或肉末，白玉菇、大蒜、姜等切好備用。將豆腐和肉末炒香，加入豆瓣醬和其他調料炒勻，最後加入切好的白玉菇和其他配料翻炒。
家常豆腐。首先將豆腐切小塊，用鹽焯水後瀝乾。熱鍋冷油，炒香肉末和薑末，加入豆瓣醬和水煮開。加入豆腐塊，小火煮3分鐘。最後用生粉和水調成芡汁，倒入鍋中收汁，撒上蔥花即可。
豆腐腦。首先挑選好黃豆，泡水12小時後洗淨。將黃豆和水放入料理機中打成豆漿。將豆漿過濾後煮沸，加入鹽滷或石膏，靜置凝固。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。