撅乾菜是一種常見的家常菜，可以通過不同的烹飪方法製作出多種口味的菜餚。以下是一些常見的做法：
乾蕨菜炒肉。將乾蕨菜泡發後切段，豬肉切絲並醃製。熱油後先炒肉絲，再加入蕨菜和調味料（如醬油、鹽、蔥段、芝痲碎）炒勻。
涼拌蕨菜。將蕨菜煮熟後用冷水浸泡，切成小段。用紅椒、蔥、蒜、生抽、醋、白糖、辣椒油、花椒油等調味料拌勻。
蕨菜扣肉。五花肉煮至八成熟後抹上蜂蜜和老抽，與泡發的蕨菜一起蒸製。
痲辣蕨菜乾。將泡軟的蕨菜乾切段，用辣椒醬、鮑魚汁、白醋、鹽、糖和蒜炒制，加入調味料後快速炒勻。
蕨菜乾煮皮肉。乾蕨菜泡發後切段，豬肉皮切塊，與蔥姜、八角等調料一起燉煮。
這些做法都能充分展現撅乾菜的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。