撒子的作法如下：
準備麵粉、食鹽、雞蛋和溫水。將麵粉、食鹽、雞蛋和溫水混合，攪拌成面絮狀，然後揉成中等軟硬的麵團，醒面10分鐘。
將麵團擀成圓形或長方形的大麵餅，厚度適中，然後在面片表面抹上一層食用油，翻過來另一面也抹上食用油，醒面10分鐘。
將麵餅切成拇指寬的粗條，每條搓長搓細，然後將麵條盤在碗中，使麵條完全浸泡在食用油中，醒面1小時以上。
醒好的麵條拉伸纏在手上，拉的時候用力均勻，使炸出的撒子粗細均勻，然後纏繞在筷子上形成生坯。
將油鍋預熱至適當溫度，放入麵條生坯炸制，炸至金黃色即可撈出，控油後即可食用。
這種做法可以使撒子更加酥脆，口感更佳。