鮁魚可以通過多種方法進行烹飪，變得非常美味。以下是一些受歡迎的做法：
家常燒鮁魚。首先準備冰鮮鮁魚、蔥、姜、蒜、八角、花椒粒、乾辣椒、料酒、白醋、一品鮮醬油、糖、肉湯或開水。將魚切塊，蔥切段，姜切片，蒜拍碎。熱鍋涼油，放八角、花椒粒、乾辣椒爆香，加入蒜和魚，加料酒、白醋、醬油、糖和湯汁，加蔥段和薑片，中大火燒開後轉小火慢燉，待湯汁適中時出鍋。
紅燜鮁魚。首先準備鮁魚、肥肉片、蔥、蒜、姜、八角、花椒、乾辣椒、黃豆醬、生抽、料酒、老抽、鹽和白糖。先將魚切塊，用剪刀去除內臟並清洗乾淨。鍋中加少許油，炒肥肉片出油後加蔥姜蒜等香料，加黃豆醬、生抽和料酒，加水燒開，放入鮁魚，加老抽調色，加鹽和糖調味，小火燉20分鐘，大火收汁，加香菜末即可。
煎燜鮁魚。首先準備鮁魚、蔥、姜、蒜、乾辣椒、料酒、鹽和醬油。將魚洗淨切塊，蘸一下乾麵粉後煎至兩面硬實。熱鍋溫油，放八角、花椒炒香，加入蔥姜蒜和乾辣椒，略炒後加入料酒、鹽和醬油，加水沒過魚塊，大火煮開後轉中小火慢燉20分鐘，大火收汁即可。
根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的做法來烹飪鮁魚。嘗試多種做法可以使鮁魚的烹飪方式更加豐富多樣。