攀倒甑（學名：Patrinia villosa (Thunb.)）是一種春季採摘的幼苗嫩葉，可以通過多種方式進行食用：
炒食：採摘後清洗乾淨，用沸水焯一下，然後換冷開水浸泡漂洗，瀝乾水分後即可炒食。
煮食：將清洗乾淨的攀倒甑葉子放入沸水中煮至熟透，可以作為一道單獨的菜餚。
燉食：與肉類或其他食材一起燉煮，可以使肉質更加鮮嫩，同時增加菜餚的營養價值。
蒸食：將攀倒甑葉子與其他食材混合後蒸煮，可以保留食材的原汁原味。
煲湯：在煮骨頭或小腸湯時，可以在湯快煮好時加入攀倒甑葉子，再次煮開後調好味道即可食用。這種做法可以使湯味更加甘苦，喝後回甘，對喉嚨有舒緩作用。
以上各種烹飪方法均可根據個人口味和需求進行選擇和調整。