攪拌子是一種用於混合、攪拌、分散和乳化液體的設備，它主要通過轉子的運動產生離心力來實現這些功能。攪拌子的主要組成部分包括轉子、電機、機架和減速器等。轉子是攪拌子的核心部件，可以根據不同的需求選擇不同的設計，如葉片型、槳葉型、錐形葉、螺旋葉等。攪拌子廣泛應用於有機化學實驗中，可以使反應混合物更加均勻，有利於化學反應的進行，特別是非均相反應。
不同類型的攪拌子包括槳式攪拌器、旋槳式攪拌器和渦輪式攪拌器等。槳式攪拌器結構簡單，由兩片葉片組成，分爲平槳式和斜槳式，適用於低粘稠度的液體。旋槳式攪拌器由兩到三隻推進式旋槳組成，適用於攪拌粘稠度較低的液體。渦輪式攪拌器通常有兩到四個葉片，適用於氣體或粘稠度較低、互溶性較差的液體物料之間的混合。