料酒做法

自製料酒的方法有多種，以下是一種常見的家庭製作方法：

準備香料和白酒。所需香料包括花椒、八角、茴香、香葉和桂皮。白酒的量約為60毫升左右。

將白酒倒入一個乾淨的空瓶中。然後將香料依次加入瓶中。花椒、八角（掰成小段）、茴香、香葉（撕碎）、桂皮。

加入白酒至瓶中，總量約為100毫升。封蓋，搖晃瓶子使白酒和香料充分融合。

將瓶子放置在陰涼處，醃製半個月左右。之後，料酒即可使用。

此外，也可以購買現成的料酒，如黃酒等，作為烹飪時的選擇。在使用自製料酒時，應根據具體需要調整香料的種類和比例。