斟茶是什麼意思

「斟茶」是一個漢語詞彙，拼音為zhēn chá，主要指的是往茶杯或碗中加入沸水的動作。這個動作可以在沏茶時開始加入沸水，也可以是沏茶後間隔一段時間再向茶杯或碗中添加或續上沸水。在壺碗泡法中，「斟茶」分為「斟茶入盅」和「斟茶入杯」兩種方法。其中，「斟茶入盅」是將泡好的茶湯一次性倒入茶盅內，而「斟茶入杯」則是直接將泡好的茶湯倒入所需的茶杯中。在粵語中，「斟茶」也有倒茶的意思。