斯塔福犬是一種性格穩重、勇敢、活潑且熱情的犬種，它們易於與人親近，特別是對兒童和老人表現出極大的耐心和友善。這些犬只具有良好的守衛能力，對主人忠誠，並且易於訓練。斯塔福犬通常不喜歡吠叫，性格穩定，聰明且懂事，具有較強的適應性。它們適合家庭飼養，能很好地適應新環境，並在其中發揮作用。
然而，它們也有一些缺點，例如有時會表現出一定的攻擊性，特別是對待其他動物時。此外，它們有時會表現出頑皮的一面，尤其是在訓練時。儘管如此，這些特點使斯塔福犬成為了一種多面性的犬種，既適合家庭寵物，也能在特定領域發揮作用。