新烤箱在使用前需要經過一些準備工作和設定，以下是詳細的步驟：
檢查和組裝烤箱。首先檢查烤箱及其配件是否完好無損，所有配件是否齊全，並閱讀使用說明書，了解烤箱的基本操作和功能。
清潔烤箱。使用濕布和中性清潔劑徹底清潔烤箱內部和外部表面，確保烤箱內部完全乾燥，避免水分進入烤箱內部。
空烤。這是為了去除烤箱內的保護膜、防鏽油和加熱管的保護油脂，以及減少新烤箱的味道。將烤箱門半開，上下管溫度調至最高，空烤10至30分鐘。空烤時可能會有白煙或異味，屬於正常現象。
預熱烤箱。在開始烹飪前，將烤箱預熱至所需溫度，預熱時間約為10分鐘。
使用時注意事項。在烹飪過程中，避免在烤箱內放置易燃物品，保持烤箱門關閉以保持溫度並避免熱量散失，使用烤箱時應佩戴適當的防熱手套，避免直接接觸加熱元件。
後續維護。在使用一段時間後，定期清潔烤箱以去除殘留的食物碎屑和油脂，保持烤箱良好工作狀態。