清洗新菜板的步驟如下：
初步清洗。首先，用清水將菜板表面沖洗乾淨，去除表面的雜質。
去除異味和保護蠟。使用淘米水、檸檬汁或小蘇打加熱水製成的清潔膏塗抹在菜板表面，這樣可以有效去除新菜板的異味和可能存在的保護蠟。
消毒處理。可以考慮使用開水燙、煮沸法、食醋消毒法等方法對菜板進行消毒處理，確保衛生。
塗抹食用油。在清洗和消毒之後，塗抹一層食用油，如花生油或橄欖油，以保持菜板的耐用性並防止食物粘連。
晾乾和儲存。將菜板放置在陰涼通風處晾乾，避免陽光直射或長時間浸泡在水中，以防變形或發霉。
請根據菜板的材質選擇合適的清洗和保養方法，避免使用化學清潔劑，以免留下殘留。