炒方便麵是一種將方便麵和蔬菜、肉類等食材結合起來的烹飪方法，既簡單又美味。以下是炒方便麵的基本步驟：
煮方便麵。將方便麵煮熟至軟，但不要煮得太爛，煮好後用冷水沖洗以防止粘連並停止烹飪，然後瀝乾水分。
準備輔料。常見的輔料包括雞蛋、火腿、青椒、洋蔥、胡蘿蔔等，根據個人口味選擇，將輔料如雞蛋炒散備用，火腿、青椒、洋蔥等切絲或切片備用。
炒制。熱鍋加油，先炒雞蛋和火腿等，然後加入方便麵，再加入生抽、蚝油、鹽、雞精、胡椒粉等調味料，大火快速翻炒均勻。
出鍋。炒至麵條乾香不粘，根據需要可以加入一些蔥花、香菜等增加風味。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，添加或減少某些食材，炒方便麵非常適合快速烹飪，是一種簡單又美味的家常菜。