日式蛋卷叫什麼

玉子燒

日式蛋卷在日本被稱為玉子燒。它是一種以雞蛋、牛奶、鹽為主要食材製作的料理，其特點在於鹹鮮味和蓬鬆的口感。玉子燒也被稱為厚蛋燒或千層蛋，是日本家庭中非常受歡迎的一種食品。製作過程中，雞蛋液會分三次倒入鍋中，通過攪拌和翻動，利用餘熱使其成型併疊加起來，最終切成塊狀裝盤享用。