日料是什麼意思

日本料理

日料是「日本料理」的簡稱，它代表著起源於日本列島的特色菜餚。

日本料理以其自然、簡單的食材和鮮艷的顏色而聞名，非常注重季節的變化，會根據季節採用不同的烹飪方法和擺盤。日本料理還包括了一些受到中國菜啟發而改造的日本特色菜餚，例如日式拉麵、日式煎餃等，這些菜餚在日本被稱為「和食」。日本料理不僅是日本文化的體現，還被聯合國教科文組織認定為世界非物質文化遺產。