日本特色食品豐富多樣，包括但不限於以下幾種：
壽司。這是一種以醋調味過的冷飯為主要成分，上面放置各種生魚片、海鮮或蔬菜的日本傳統美食。
拉麵。這是一種湯麵，主要由麵條、豬骨湯和各種配料構成，口感豐富，風味獨特。
天婦羅。這是一種油炸類小吃，通常使用低筋麵粉、雞蛋與水混合後裹上新鮮的魚蝦和時令蔬菜後炸成金黃色。
蕎麥麵。這是一種使用蕎麥麵粉製成的麵條，可以冷食或熱食，是日本關東地區非常受歡迎的大眾食品。
章魚燒。這是一種源自關西的小吃，由章魚、章魚燒粉、柴魚片和海苔製成，皮酥肉嫩、味美價廉。
烏龍麵。這是一種具有日本特色的麵條，與蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條。
銅鑼燒和和果子。銅鑼燒是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點；和果子則是日本傳統的點心，多以紅豆餡、白豆沙餡為主。
石狩鍋。這是一種具有北海道獨特風味的鮭魚料理，以清香的肉湯作為底料，再放進鮭魚燉煮而成。
此外，日本還有天ぷら（天婦羅）、お好み焼き（大阪燒）、おでん（關東煮）、たこやき（章魚燒）、かにサラダ（蟹肉沙拉）等多種特色食品。這些食品不僅代表了日本豐富的飲食文化，也是一種獨特的味覺體驗。