早餐麵食大全及做法有很多種，下面介紹一些常見的早餐麵食及做法：
菠菜窩窩頭：將菠菜、胡蘿蔔、香菇等蔬菜剁碎，與玉米麵、中筋麵粉等混合，揉成團後做成窩窩頭，上鍋蒸製10分鐘即可。
剪刀面：將麵粉和成麵團，醒發後用剪刀從麵團上剪出麵疙瘩，搭配肉類、蔬菜等食材煮熟即可。
蔥花捲：將發酵好的麵團擀開，撒上蔥花、精鹽等調料，捲起後切段，放入鍋中煎制或蒸製即可。
培根土豆餅：將土豆蒸熟壓成泥，加入培根、麵粉等食材拌勻成團，做成小圓餅後煎制即可。
蔥油花捲：將發酵好的麵團擀開，刷上食用油，撒上鹽、香蔥等調料，捲起來切段，放入鍋中蒸製即可。
紅糖饅頭：將紅糖融入水中，加入酵母粉和麵粉一起揉成麵團，發酵後蒸製即可。
包子：將麵粉、酵母粉等食材和成麵團，發酵後包入餡料，蒸製後即可食用。餡料可根據個人口味選擇，如三鮮素餡等。
此外，還有一些簡單的早餐麵食如紫菜雞蛋面、酸湯早餐面等，這些麵食不僅簡單易做，而且營養豐富，適合作為早餐食用。
以上是部分早餐麵食的做法介紹，可以根據自己的口味和喜好進行選擇製作。