明日草的吃法多樣，可以根據個人口味進行選擇，常見的食用方法包括：
炒食。將明日草的鮮葉用油炒熟，可以添加蒜蓉、姜蒜、豆瓣醬等調味料，單獨或與其他蔬菜一起炒食。
煮水。將明日草洗淨後，加入開水泡製，直接食用明日草或飲用泡製的水，有助於緩解心悸、氣喘等不適症狀。
炸食。明日草裹上薄層麵粉或雞蛋液後，放入熱油中炸至金黃，可以做成明日葉酥或炸鮮明日葉。
涼拌。將明日草洗淨切碎後，加入適量的調味料涼拌食用，適合高血壓、失眠、胃腸不適等情況。
煮湯。將明日草放入湯鍋中，與其他食材如雞肉、魚肉、豆腐等一起煮成菜湯。
生吃。明日草可以直接生吃，蘸醬或涼拌都適宜。
除了這些烹飪方法，明日草還可以泡水喝，具有降糖降壓的效果。在食用明日草前，建議在醫生的指導下進行，以確保全全和適宜個人健康狀況。