製作星球杯的方法有多種,以下是一種常見的做法:
將黃油室溫軟化,加入糖粉,打發至微微發白。
分三次加入雞蛋液,繼續打發。
加入煉乳,打發至微微膨脹的狀態。
將低筋麵粉、奶粉、泡打粉、澱粉混合均勻後加入打發好的液體裡,用刮刀拌勻。
用手捏成團,搓成長條,分成小團,用手搓圓。
放入烤箱,上下火180度,烘烤23分鐘。
製作朱古力甘納許:將朱古力和淡奶油混合,隔水加熱融化後攪拌均勻。
在杯子底部擠入黑巧甘納許,然後放入蛋糕粒、薄脆片、草莓乾等配料,再擠入白巧甘納許。
表面放上烤好的曲奇和小饅頭即可。
這是一種比較傳統的做法,可以根據個人喜好和材料進行調整。