在《星露谷物語》中，巨大作物是一種特殊的作物形態，只有花椰菜、甜瓜和南瓜這三種作物可以生長成巨大作物。要種植巨大作物，需要將這三種作物之一按照3x3的格子種植，並且放置稻草人以防止烏鴉叼走作物。巨大作物的生成是隨機的，每天早上有1%的機率在已完全成熟的中心作物上出現。巨大作物的特性包括：
只能在農場內種植，不能在溫室或姜島種植。
使用斧頭收穫可以獲得15到21個對應普通品質的作物。
即使換季也不會枯萎，如果不收穫則可以一直存在。
巨大作物的主要用途是作為裝飾物，因為生成機率低，用來賺錢並不劃算。
在收穫巨大作物時，有機率掉落秘密紙條，這可以在缺少秘密紙條時作為一種獲取方式。
要提高巨大作物的生成機率，可以通過以下方式：
使用生長激素，如頂級生長激素，可以節約將近一半的時間，使作物更快成熟，從而增加成為巨大作物的機會。
確保每天澆水，這是判斷是否會長成巨大作物的關鍵因素。
此外，還可以通過修改存檔代碼或添加模組來提高巨大作物的生成機率。例如，巨大作物肥料模組可以大大增加作物變成巨大作物的機率。使用該模組後，可以在姜島齊先生核桃屋裡購買巨大作物肥料，然後在農場中使用，種植作物後保證每天澆水，作物成熟後就有可能變成巨大作物。