春天是吃菠菜的好時節，可以嘗試以下幾種新吃法：
菠菜蘸醬：將菠菜焯水後切段，擠乾水分備用。調一個料汁，包括一勺黃豆醬、一勺生抽、少許蚝油、小半勺澱粉和一大勺清水，攪拌均勻後打入雞蛋攪散。鍋中油熱後倒入蛋液，輕輕剝成小塊，再倒入調好的醬汁燒開。將熬好的醬汁倒入菠菜上，即可食用。
涼拌菠菜：菠菜洗淨後煮熟，撈出過涼水，擰乾水分後切段備用。小米辣切圈、蒜切末，放入小碗中，加入適量鹽、生抽、醋，攪拌均勻後澆入熱油。將調好的醬料淋在菠菜上，撒上芝痲粒即可。
菠菜果汁：將菠菜、梨和檸檬放入榨汁機中榨成汁，過濾掉渣渣即可。放入冰櫃冰一會兒會更好喝。
以上方法都能讓菠菜在春天煥發新的風味，滿足你的味蕾。