普洱茶是什麼

後發酵茶

普洱茶是一種源自中國雲南省的後發酵茶，以雲南大葉種曬青茶為原料，經過特定工藝製成，可以分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。

普洱茶的特點是具有獨特的品質特徵，如茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，滋味濃醇，經久耐泡，普洱茶的產地主要分布在雲南省的雙江、瀾滄、勐海、鳳慶等地區。普洱茶的製作工藝包括曬青、渥堆發酵等步驟，其中曬青是關鍵工藝之一，普洱茶不僅是一種受歡迎的飲品，還具有一定的藥用價值，如清熱生津、消食解酒等功效。