曲紅粉是什麼東西

紅麴黴菌發酵而成的粉末

紅曲粉是一種由紅麴黴菌發酵而成的粉末，主要用於中式糕點的製作和食品著色，同時也被用於藥品和化妝品的著色。

紅曲粉不僅具有豐富的文化意義，還在中醫中被用作輔助治療各種疾病，如降低血脂和膽固醇、輔助降低血壓等。不過，這些功效通常需要在專業醫生的指導下使用，且不能替代正規的醫療治療。此外，紅曲粉也含有多種對人體有益的成分，如胺基酸和不飽和脂肪酸。