以下是兩種受歡迎的包子做法：
鮮肉包。材料包括前腿肉500克、小蔥5根、洋蔥小半個、八角半個、桂皮1小塊、香葉1片、生薑1塊、麵粉500克、酵母5克、白糖7克、鹽適量、醬油3勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖7克、十三香適量、香料油3勺、蔥姜水150克。做法包括製作肉餡、麵團和包子皮，然後將肉餡與麵團包裹起來，進行蒸製。
梅乾菜豬肉包。材料包括五花肉500克、梅乾菜50克、麵粉500克、酵母5克、鹽適量、醬油3勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖2克、十三香適量、香料油3勺、蔥姜水150克。做法包括泡發梅乾菜、製作肉餡、和面和麵團，最後包裹肉餡和梅乾菜，進行蒸製。
這兩種做法都需要麵團的準備和餡料的製作，而且都強調了麵團的發酵過程。發酵是製作包子等傳統麵食的關鍵步驟，可以確保食物的口感和風味。每種做法都有其獨特之處，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。