最早的葡萄酒起源可以追溯到約8000多年前的高加索地區，這一發現比之前認為的時間提前了約10個世紀。具體來說，在喬治亞發現的一些古老殘渣表明，葡萄酒的最早發源地可能是高加索地區。此外，考古發現的證據還包括一種釀酒用的雙耳陶罐，以及其中的葡萄籽，這些發現將葡萄酒的起源時間定格在了8000多年前。
值得一提的是，通過考古能夠證實的最早的葡萄酒起源就在8000多年前的喬治亞，他們發現了一種釀酒用的雙耳陶罐，在這個容器裡面還有葡萄籽，之後被列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產。
此外，有記錄顯示，葡萄酒有據可考的最早年份為公元前182年，這一信息記錄在羅馬雙耳尖底瓮上。這表明葡萄酒的釀造和記錄歷史可以追溯到公元前。
綜上所述，葡萄酒的起源和發展是一個複雜的過程，從自然酒過渡到人工造酒，最終在8000多年前的喬治亞和高加索地區形成了最早的葡萄酒。這些發現不僅展示了葡萄酒的悠久歷史，也揭示了人類對酒精飲料的早期探索和利用。