最牛酒米的製作方法有多種配方，以下是一些流行的製作方法：
基礎配方。將小米放入容器中，加入山奈、桂皮和八角等藥材，倒入高度白酒浸泡30天以上。將泡製好的藥酒加入到裝有小米的容器中，放置30天或更長時間，期間補充藥酒確保小米充分吸收。
維生素配方。將小米、大米、玉米粒混合，加入高度數麯酒、維生素B1、B2、複合維生素B、蜂蜜、鹽、味素和鯽魚香精，混合均勻後泡製一周以上。
簡易配方。將碎米、麩皮、稻糠炒香後，加入白酒、蜂蜜和紅糖混合，然後裝入容器中密封一周後即可使用。
自然發酵配方。將大米和小米按比例混合，加入麯酒、蜂蜜和五香油，放入容器中自然發酵兩周。
釣魚專用配方。將小米炒香後，加入牛B鯽、紅糖、蜂蜜和麯酒混合，放入塑膠瓶中密封保存兩天後使用。
快速製作方法。將牛B紅鯽、蜂蜜和麯酒混合後搖勻，倒入炒香的米和玉米渣中，充分攪拌使米吸收酒液，然後密封保存一天即可使用。
這些方法各有特點，可以根據需要和材料選擇合適的配方。