製作月餅外皮的方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
將澄粉、糯米粉、糖粉、玉米油和純牛奶混合在一個大碗中，攪拌均勻後倒入陶瓷碗中。
將混合好的麵糊蒸熟，這通常需要蒸30分鐘，蒸熟後取出，注意要防止燙手。
麵糊稍涼後，揉至表面光滑有彈性。
將揉好的麵團分為25克一個的小劑子，同樣將月餅餡也分成25克一個的小劑子並揉成圓球狀。
取一個月餅皮，放上一個月餅餡球，然後將月餅模具放在矽膠墊上，將麵團放入模具中，壓出漂亮的花型。
預熱烤箱至180度，將月餅放入烤箱中層，烤5分鐘後刷一層蛋黃液，然後再烤15分鐘。
以上步驟完成後，美味的月餅就製作完成了。每種做法的步驟和配料可能略有不同，但基本原理是相似的。可以根據個人口味和喜好調整配料和烹飪方法。