朥粕粥

朥粕粥是一種源自中國潮汕地區的美食，其主要原料包括朥粕（豬油渣）、糯米和辣椒，還可能加入八角、桂皮、蒜、芫荽等多種配料。這種粥的製作過程繁瑣，包括將新鮮豬肉高溫炸出肥油，壓成肉塊，然後浸泡、洗淨、切塊，最後與糯米和高湯一起熬煮。

朥粕粥的味道獨特，豬油渣的油脂香和嚼勁，搭配糯米的軟糯口感和辣椒的刺激味道，讓人慾罷不能。這種美食不僅在潮汕地區廣受歡迎，也在其他地方逐漸流行起來。