木耳好吃的做法有很多種，比如：
蔥爆木耳。首先把乾木耳泡發好並清洗乾淨，再準備一根大蔥和配料，接著炒的時候先用一半的蔥爆香，然後再放入木耳和剩下的蔥，另外油要稍微多一些，這樣可以減少木耳炸鍋的情況，最後放入調好的料汁，翻炒均勻即可。
家常炒木耳。首先將泡好的木耳折掉根部，清洗乾淨撕成小朵，再把雞蛋打散備用，青椒切小塊，蔥切段，姜切絲，接著炒鍋中水開後放入處理好的木耳煮熟後撈出，然後炒雞蛋，並放入蔥姜爆香，再放入青椒塊、木耳和調味料炒熟即可。
蔥燒木耳。木耳泡發好後要先焯水，然後鍋中放入料油和切好的蔥段，用小火煎熟煎透後盛出一部分蔥油，再沿著鍋邊烹入黃酒並加入調味料和木耳燒入味，最後加點味素並勾芡，淋上蔥油後即可出鍋。
此外，還有涼拌木耳、豆皮炒木耳、木耳溜豆腐、木須肉等做法，都很好吃。總的來說，木耳好吃的做法非常多，可以根據自己的口味選擇具體的做法。