木薯的保存方法取決於其用途和保存時間。以下是幾種常見的木薯保存方法：
露天堆放法。適用於木薯種莖的短期存放。在背風、潮濕的地方，將木薯種莖成捆堆放，注意通風透氣，避免高溫下悶壞。也可以使用溝藏法，即在背風、朝陽且排水良好的地方挖溝，將木薯種莖縱向放入溝內，中間堆放稍高，兩邊成凸形，留有通氣孔，最後覆蓋稻草和土壤。
窖藏法。在冬天氣溫較低的地區，可以利用岩洞或挖窖的方式保存木薯種莖。
家庭保存法。對於家庭少量存放，可以將帶皮的木薯放在常溫下保存。若需長期保存，可以剝去木薯的內外兩層皮，切成段，洗淨後裝入保鮮袋中冷凍保存。去皮後的木薯也可以切成片曬乾，裝入塑膠袋中密封保存。
冷藏法。新鮮的木薯買回家後，應及時清洗去皮，放入冰櫃冷凍室進行保存。在完全低溫密封狀態下，可冷凍一年左右。
浸泡封蠟法。這是一種更特殊的保存方法，包括將木薯浸泡在稀釋的咪鮮胺溶液中，然後封蠟處理，最後存放於貯藏室。
這些方法涵蓋了從短期到長期的木薯保存需求，可以根據具體需求和條件選擇合適的保存方法。