木須肉是一道經典的中式菜餚，以瘦肉、木耳、黃瓜、胡蘿蔔和雞蛋為主要食材。以下是木須肉的做法：
準備食材。選擇瘦肉（如豬肉）切成薄片，將肉片放入盆中，加入適量的鹽、胡椒粉、生抽和澱粉，充分拌勻後，加入少量的植物油再次拌勻，以防止肉片炒制時粘連。將木耳泡發後切成小塊或絲，黃瓜和胡蘿蔔切成菱形片或絲，準備蔥姜蒜末。
雞蛋處理。將雞蛋打散，加入適量的鹽和水，攪拌均勻。在鍋中燒熱油，倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固成形後，翻炒成塊狀並盛出備用。
炒制肉片。在鍋中加油熱後，放入醃製好的肉片，翻炒至肉色變白斷生。加入蔥姜蒜末爆香，然後依次加入木耳、黃瓜、胡蘿蔔等配菜，翻炒均勻。
調味和出鍋。在鍋中加入適量的鹽、生抽、蚝油等調味料，根據個人口味調整。最後加入之前炒好的雞蛋塊，翻炒均勻後，加入少量的水澱粉勾薄芡，最後加入適量的香油、雞精等增香。
裝盤。將炒好的木須肉盛出裝盤即可。
這是一種基本的木須肉做法，可以根據個人口味和習慣進行適當調整。