木須肉是什麼肉

豬肉

木須肉是一道屬於魯菜中孔府菜的特色傳統名菜，主要使用豬肉、雞蛋、木耳等食材製作。

這道菜原名木樨肉，也被稱爲木樨肉或木犀肉，其中的“木樨”一詞指的是炒雞蛋的碎小形狀，類似木樨（桂花）的金黃色。隨着時間的推移，這道菜逐漸在全國範圍內流行開來，不同地區的做法可能會有所變化，但基本原料和風味保持一致。