朱古力布朗尼是一種美味且相對簡單的甜點,有多種製作方法。以下是一種常見的做法:
將朱古力(約80克)和黃油(40克)放入碗中,隔水加熱直至完全融化。
加入細砂糖(約100克),可以根據個人口味調整糖量。
加入可可粉(約15克)和香草精,攪拌均勻。
將雞蛋(約2個)逐個打入混合物中,每加入一個雞蛋後充分攪拌均勻。
篩入低筋麵粉(約50克)和泡打粉(約5克),加入少許鹽,攪拌均勻至無乾粉。
可選擇加入一些額外的配料,如核桃碎、葡萄乾等。
將麵糊倒入鋪有烘焙紙的模具中。
預熱烤箱至180度,將模具放入烤箱中,烤制約20至25分鐘,或用牙籤插入蛋糕中心,若牙籤乾淨抽出則表示熟透。
取出後冷卻,可根據喜好選擇冷藏或室溫保存。
這是一種基本的朱古力布朗尼做法,可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。